Этот заокеанский фрукт стал неотъемлемой частью огромного количества разных диет. Секрет фуррора разъяснялся просто: в ананасе был найден уникальный фермент бромелайн, расщепляющий сложные липиды. Этим открытием сразу пользовались производители разных "сжигателей жира", и на русском рынке появилась масса препаратов на базе экстракта ананаса.
Но слухи о чудодейственных свойствах бромелайна очень гиперболизированы. Этот фермент обладает только протеолитической активностью, другими словами расщепляет только белки. На липидный же обмен ананас действует в малозначительной степени.
Не считая того, молекула бромелайна так велика, что не в состоянии пройти через стену кишечного тракта. Под действием пищеварительного сока, фермент расщепляется на несколько составляющих частей, которые поступают из кишечного тракта в кровь. Всосавшиеся "осколки" бромелайна теряют всякую ферментативную активность и не могут действовать на уровне всего организма. Другими словами на подкожно-жировую клетчатку бромелайн никакого деяния не оказывает, и возвратить былую стройность расплывшимся частям тела этот чудо-фермент не может.
И все таки совершенно списывать со счетов бромелайн не стоит. Его ферментативная активность в просвете кишечного тракта сохраняется довольно длительно, и на переваривающуюся еду он действует даже очень хорошо. В особенности отлично бромелайн помогает управляться с рыбой, мясом, кисло - продуктами из молока и бобовыми культурами. Обильную трапезу можно запивать ананасовым соком либо заедать ломтиком свежайшего ананаса. Это предупредит чувство тяжести в желудке и поможет резвее усвоить белковую еду.
Также ананас обладает свойством гасить чувство голода. Диетологи допускают возможность 1-го ананасового денька в неделю: килограмм фрукта делится на три-четыре приёма. За день таковой диеты человек теряет от 1-го до полутора кг просто из-за низкой пищевой ценности ананаса (48 ккал/100г). Ананасовая разгрузка противопоказана людям с язвенной заболеванием и завышенной кислотностью желудочного сока. Всем остальным необходимо держать в голове, что после чего фрукта следует прополоскать рот водой: кислота, содержащаяся в ананасе, разъедает зубную эмаль.
Папайя
В папайе все есть водорастворимые витамины и большая часть таблицы Менделеева, также папаин, расщепляющий белки и группа неспецифических липаз, которые действуют на липиды, поступающие в наш организм. Но, как и в случае с ананасом, работают эти энзимы исключительно в просвете желудочно-кишечного тракта. После расщепления и всасывания в кровь, они теряют всю свою ферментативную активность.
Разрушение папаина и липазы происходит через 2-3 часа после их попадания в организм. Потому папайю нужно есть конкретно до еды, во время пищи либо сходу после неё. Более отлично употреблять папайю как один из компонент ограничительной белково-углеводной диеты. В данном случае её ферменты принесут более осязаемые результаты.
Грейпфрут
Те, кто подозрительно относится к тропическим новинкам, могут прибегнуть к испытанной грейпфрутовой диете. В нашей стране она прижилась около 20 годов назад, когда София Лорен - любимица русской публики - призналась, что в целях похудания съедает один грейпфрут в денек.
Уверенность известной итальянки в чудодейственных свойствах грейпфрута только не так давно получила научное обоснование. Согласно исследованиям диетологов в грейпфруте содержится вещество флавоноид нарингин, активизирующее работу печени и владеющее желчегонным эффектом.
Конкретно желчь расщепляет сложные жиры, поступающие в наш организм с едой. Потому постоянное употребление в еду грейпфрутов приостанавливает рост жировых отложений.
Желающим похудеть придётся пойти на жертву: грейпфрут нужно есть полностью, не очищая его от горчащей плёнки. Ведь конкретно в междольковых содержится нарингин.
С таким же фуррором можно пить свежеотжатый грейпфрутовый сок. Для большего эффекта его советуют пить за 20 минут перед едой. Но кислоты, находящиеся в этом цитрусовом, могут очень уменьшить рН желудка и вызвать массу противных чувств. Людям с завышенной желудочной секрецией лучше выпивать стакан разбавленного водой грейпфрутового сока через пару минут после пищи.
Этот компромисс убережёт слизистую от брутального воздействия фруктовых кислот и в достаточной степени активизирует выработку желчи.
Ягоды
Полезные для похудания ферменты содержатся и в обычных для нас ягодах. К примеру, в малине. Не так давно японскими учёными было подтверждено, что в этой ягоде кроме витаминов, минеральных и пектиновых веществ, содержится смесь липолитических ферментов, которые участвуют в расщеплении жиров. Как и другие фруктовые энзимы они активны только в просвете кишечного тракта и помогают переваривать только-только съеденную еду.
На данный момент диетологи Страны Восходящего Солнца советуют съедать по полстакана малины за 30 минут перед едой. Для того, чтоб активизировать работу малиновых липаз, ягоде нужно некое время "провариться" в кислом желудочном соке. Было подтверждено также, что на подкожно-жировую клетчатку эти энзимы, никакого деяния не оказывают.
Хитроумные жители страны восходящего солнца, разочарованные малым эффектом от съеденных ягод, замыслили использовать растительные ферменты как внешнее средство. Они изобрели пластырь, пропитанный малиновым экстрактом. Производители этой новинки говорят, что скорость такового "пластырного" похудания превосходит самые смелые их догадки.
На сегодня подтверждено, что ферментативные диеты не оправдали возложенных на их надежд. Растительные липазы способны только мало притормозить процесс предстоящего роста массы тела. А вот биться с уже существующими жировыми депо им не под силу. Ферменты эффективны только в составе малокалорийных ограничительных диет. Как монотерапия этот метод приносит малозначительные результаты.
