Пища Франкенштейна?
Один французский журналист написал, что "всё достояние Клондайка покажется частицей золота по сопоставлению с доходами от генетической еды".
Первыми это сообразили прагматичные америкосы, которые сделали огромные компании, специализирующиеся выкармливание и переработкой только трансгенных культур. В прошедшем году в США GM-сортами было засеяно более 30 миллионов гектаров земли, а доходы от их продаж превысили 20 млрд баксов. Статистические исследования демонстрируют, что около 45 % всех американских товаров содержат GM-компоненты.
США - далековато не единственная страна, где обширно всераспространены трансгенные культуры. В перечень больших производителей GM входят Канада, Австралия, Аргентина и Уругвай.
У биотехнологий есть противники. Так "Greenpeaсe" проводят реальную идейную борьбу против на генном уровне улучшенных видов. Конкретно с их лёгкой руки GM-пищу стали именовать "frankenstein food". На протяжение последних лет вопрос о трансгенных продуктах стал самой престижной темой для дискуссии в СМИ.
Результатом всей этой шумихи стал очень маленький спрос в Европе на все продукты, содержащие трансгенные ингредиенты. Кетчуп из измененных томатов, мучные продукты из "генетического" зерна, попкорн из GM-кукурузы - всё это оставалось лежать на полках европейских магазинов.
Глава английского правительства Тони Блер попробовал личным примером уверить собственных сограждан в безопасности трансгенной еды. На последующий же денек практически все столичные газеты вышли с карикатурами, на которых премьер-министр, превратившийся в страшного монстра, жевал початок франкенштейновской кукурузы. А вечерком такого же денька возмущённые "гринписовцы" вывалили 4 тонны измененной сои напротив резиденции злополучного Блера. Этот инцидент стал традиционным примером той гневной борьбы, которая ведётся меж сторонниками и противниками генетической еды.
На данный момент этот актуальный вопрос решается на международном уровне. Южноамериканские компании, пытающиеся ввести свою продукцию на всех материках, ведут пропаганду GM-продуктов. Их аргументы: при помощи новых модификаций можно прокормить всё увеличивающееся население планетки.
Обычных потребителей же интересует только один вопрос: может ли GM-пища оказать негативное воздействие на организм человека? Но ни производители, ни генетики, ни "гринписовцы" не в состоянии ответить на него совершенно точно. Учёные не исключают возможность возникновения "далённых последствий", которые могут показаться через пару лет после потребления измененной еды. Но никаких достоверных исследовательских работ, подтверждающих либо опровергающих эту догадку, пока не проводилось.
Трансгенные продукты появились сравнимо не так давно, и докторы ещё не успели накопить о их все нужные сведения. Было только установлено, что большая часть измененной еды не отличается по хим составу от обыденных видов.
Справедливости ради нужно сказать, что за все прошедшие годы было зафиксировано только два "отягощения" от потребления GM. 1-ое появилось при "пересадке" в ДНК сои гена бразильского орешка. После чего у людей, не переносящих орешки, появилась аллергия и на "облагороженную" сою. А через пару лет после чего инцидента английский генетик Пуштаи заявил, что измененный картофель, содержащий белок лектин, гибельно сказывается на иммунной системе лабораторных мышей. Это утверждение, никем больше не подтверждённое, вызвал новейшую волну протеста против GM и привёло к большому интернациональному скандалу. В итоге этого многие европейские страны подписали пятилетний ограничительный мораторий на ввоз измененных товаров. Так что на сегодня в странах Старенького Света все GM-продукты представлены в очень малозначительном количестве.
Наша родина оказалась вдали от генно-инженерного конфликта, который окутал весь мир. Меж тем, в нашей стране официально записанно больше 10-ка измененных растительных культур. В этот перечень входят несколько видов сои, картофеля и кукурузы и один сорт сладкой свёклы. Российские производители не занимаются их культивированием, потому практически вся GM-пища попадает к нам из-за границы.
Нужно сказать, что перед тем, как зарегистрировать новый трансгенный сорт, его подвергают суровому исследованию. Согласно постановлению "О порядке проведения санитарно-эпидемической экспертизы товаров, приобретенных из на генном уровне измененных источников" все продукты, содержащие больше 5 % GM-компонентов, подвергаются серьёзному медико-генетическому и медико-биологическому исследованию.
Русские учёные говорят, что в нашей стране ни один пищевой объект не проходит настолько кропотливой проверки. Основным экспертным учреждением был назначен Столичный Научно-Исследовательский Институт питания РАМН. Работники конкретно этого заведения отвечают за качество выполняемых исследовательских работ. Получив научное одобрение, трансгенная еда вносится в официальный реестр новых видов. И только после чего она попадает на наши столы.
Но россияне нередко не знают, что приобретают GM-продукты. Дело в том, маркировка измененной еды происходит на добровольческих началах. Потому многие поставщики на совсем легитимных основаниях не ставят на собственный продукт GM-клейма. Но с сентября вводится непременное обозначение тех товаров, в состав которых заходит трансгенный белок и ДНК. Вся остальная генетическая еда будет снабжаться подходящим ярлычком только по усмотрению производителя.
На данный момент в большинстве государств приняты законы, предусматривающие неотклонимую маркировку GM-продуктов. Рядовому покупателю предоставлена полная свобода выбора. Надежды на советы профессионалов не приходится: ведь они сами не пришлии к одному воззрению. Потому каждый человек сам должен решать вопрос о том, как ему относится к трансгенной еде.
И.Семёнова
