Культура питания в Европе и США: особенности, проблемы, тенденции
В ноябре-декабре 2003 года компания Herbalife инициировала исследование культуры питания в США и Европе: Италия, Франция, Германия и Наша родина. Его инструментальная база была разработана Herbalife вместе с компанией ACNielsen.
По результатам исследования, более здоровые привычки охарактеризовывают французов и итальянцев: обычно, они часто едят трижды в денек, в отличие от янки, которые более полезной трапезой считают ужин и нередко пропускают завтрак. Европейцы и россияне нередко перекусывают в течение денька, америкосы, в главном, - после ужина. Посреди французов и итальянцев считают себя стройными и бодрствующими большее количество респондентов, чем посреди германцев и янки. При этом америкосы в основном, чем европейцы, считают, что их вес существенно (более чем на 20%) превосходит норму. Все же, от 50 до 70% опрошенных из всех государств считают, что имеют избыточный вес.
Таким макаром, как для обитателей Европы, так и для людей США неувязка правильного питания и понижения веса является животрепещущей, в особенности беря во внимание то, что избыточный вес тянет за собой препядствия со здоровьем. Главной предпосылкой избыточного веса опрошенные называли недочет движения и несбалансированное питание. Также большая часть респондентов считают, что надбавке в весе содействует стресс. В целом, все сходятся в том, что для избавления от избыточного веса нужно соединять равновесное питание с физическими упражнениями, но россияне и немцы настороженно относятся к диетам. Французы и итальянцы положительно относятся к соблюдению диеты под контролем доктора.
Становится естественным, что сейчас америкосы и европейцы лицезреют настоятельную необходимость в таком сочетании режима питания и физических упражнений, который не вредил бы здоровью и отлично помогал скинуть избыточный вес. Беря во внимание данные опроса, Herbalife подразумевает усовершенствовать предлагаемые компанией программки полосы Wellness, направленные на контроль за весом и укрепление общего состояния здоровья. Являясь одним из фаворитов в производстве товаров для контроля за весом, Herbalife провозглашает концепцию здорового стиля жизни, когда поддержка рационального веса является следствием грамотного сочетания правильного питания и физических нагрузок. Результаты, приобретенные в процессе исследования тенденций питания, Herbalife хочет использовать для предстоящей работы над своими программками с тем, чтоб как можно больше людей получили возможность отлично и неопасно снижать вес и лучше себя ощущать.
Главные данные, приобретенные в процессе исследования:
Америкосы еще пореже, чем европейцы, завтракают 6 дней в неделю. 44% янки завтракают более 6 дней в неделю, тогда как в Европе этот показатель составляет 63%-78%.
Взрослые в США еще почаще едят после ужина, чем европейцы. 38% янки обычно едят после ужина, а европейцы делают это в 11%-23% случаев. Отчасти это разъясняется тем, что америкосы ужинают достаточно рано.
В Италии, Германии и Рф отмечено существенное понижение количества приемов еды в кругу семьи по сопоставлению с периодом пятилетней давности; в США схожее понижение составило только 5%. Во Франции отмечается повышение (может быть, это является результатом внедрения законодательства, снижающего количество рабочих часов).
Приблизительно половина взрослых янки, германцев и французов часто занимаются физическими упражнениями. В Италии их процент – 41%, а в Рф – 34%. Французы и итальянцы занимаются физическими упражнениями подольше, чем америкосы, немцы и российские, но последние делают это почаще (около одной трети занимаются физическими упражнениями более 5 дней в неделю).
Для янки ужин является более принципиальным для здоровья приемом еды; европейцы же почаще относят к этой категории завтрак. Россияне считают, что все три главных приема еды идиентично важны.
В целом, французы и итальянцы почаще других отмечали, что они едят трижды в денек здоровую еду. Америкосы почаще других едят здоровую еду на ужин; большая часть россиян убеждают, что они не питаются здоровой едой.
Для укрепления здоровья взрослые граждане всех государств предлагают понизить потребление сладостей, жиров и масла. Они убеждены, что следует есть больше овощей и фруктов По сопоставлению с другими, российские также считают, что молоко и орешки в огромных количествах полезны для здоровья.
Америкосы и немцы считают, что основной предпосылкой лишнего веса является недочет физических нагрузок. Французы, итальянцы и российские считают, что повинна «нездоровая пища».
Большая часть опрошенных из всех государств считают, что они мучаются от лишнего веса и, как ни умопомрачительно, эти данные совпадают с оценками здравоохранительных организаций. Количество считающих, что их вес выше нормы на 20 и поболее процентов: 74% (США), 61% (Франция), 70% (Германия), 67% (Италия) и 51% (Наша родина). От 30% до 40% опрошенных из этих государств считают, что через 5 лет их вес будет выше нормы.
Около половины взрослых янки, французов и итальянцев пробовали скинуть вес в течение последних 12 месяцев. В Рф и Германии количество пытавшихся похудеть составило 33% и 37% соответственно. Методы, применяемые для похудания в различных странах различаются: Америкосы в главном занимаются физическими упражнениями либо садятся на диету (без помощи других либо на пользующиеся популярностью диеты). Французы едят меньше жиров и еды в целом, увеличивая количество потребляемых овощей и фруктов. Немцы больше занимаются физическими упражнениями и едят больше овощей и фруктов. Итальянцы садятся на диету (под наблюдением доктора либо без помощи других) и меньше едят в целом. Российские в главном больше занимаются физическими упражнениями и меньше едят.
В странах, где проводился опрос, большая часть опрошенных считают, что наилучшим методом похудания является композиция диеты и физических нагрузок, и что стресс является основной предпосылкой переедания. Как ни умопомрачительно, но значимость воззвания к доктору за консультацией различается. Так, в Италии к доктору обращаются 85%, а во Франции – 70% опрошенных.
Диеты, которых придерживались за последние 12 месяцев в различных странах также различные: Вот перечень более фаворитных диет по странам: Atkins (США, 25%), Weight Watchers (Франция, 12%), Trennkost (Германия, 16%), Средиземноморская (Италия, 25%) и овощная диета (21%, Наша родина).
Главные препятствия при похудании: Необходимость следовать предписаниям диеты (45%-59%), Неэффективность диет, в особенности проявляющаяся в Германии и Рф.
