О пользе бананов
Современного человека на данный момент тяжело изумить какими-нибудь экзотичными фруктами. На прилавках магазинов можно узреть (и, очевидно, приобрести) и киви, и манго, и авокадо, и маракуйя, и фейхоа — ешьте все, что душе угодно. Но это экзотика. В обыкновенном магазине такового набора фруктов не встретишь. Зато бананы есть всегда и всюду. Они стали по настоящему всесезонными фруктами.
Первыми после обезьян распробовали бананы древнейшие египтяне. Они выращивали более 40 видов этих плодов, а в качестве поучения потомкам даже разрисовали стенки Фив подробными картинками-инструкциями по банановодству. Если у обычного мещанина спросить: где вырастают бананы? Он, не задумываясь, ответит — на деревьях. И будет не прав. Банан — это травка, но она умело маскируется под пальму. Банановая трава — приличное долголетнее растение. Ее "стебелек" время от времени добивается 10 метров в высоту, и 30-40 см в поперечнике. Встречаются сорта, вызревающие чуть не год, но в среднем банану хватает от 75 до 150 дней, чтоб дойти до подходящей кондиции. Снимают плоды с растений в недозрелом состоянии. И делается это совсем не поэтому, что бананам предстоит далекий путь из Африки в Россию, и они могут испортиться в дороге. А поэтому, что высочайшие питательные и вкусовые плюсы мякоть банана приобретает только при дозревании в искусственных критериях. Так что, лицезрев на прилавке недозрелые зеленоватые плоды, не нужно морщить нос. Смело покупайте, заворачивайте в газетку и прячьте в черное место. Глядишь бананчики и дозреют где-нибудь дома под диванчиком.
Наш метод потребления бананов не намного отличается от привычек обезьян: снимаем кожицу и в рот. Или дело обитатели теплых краев. В почти всех странах бананы употребляют в качестве гарнира. Так что, если у вас дома завершилась картошка, не неудача, сгодятся и бананы.
На Кубе к мясу вам подадут бананы-фри. А в Венесуэле можно отведать банановый рис: ломтики бананов обжаривают в жире, соединяют с вареным рисом, посыпают черным перцем и нарубленной петрушкой.
В Австралии пользуется фуррором бифштекс с банановым гарниром. Бананы разрезают повдоль на две половинки, обваливают в муке, посыпают солью и перцем, окунают в яичко и, обваляв в сухарях, жарят в кипящем жире.
Рыба по-индонезийски варится и подается совместно с бананами.
Африканцы добавляют бананы во все блюда — в омлет, в томатный суп, в кашу. Да это и понятно. Ведь их там несметное количество. Но огромную часть урожая в Уганде либо Бурунди, где вырастает полсотни видов, из бананов делают … пиво. Во фруктовом пиве до 28% алкоголя!
Но для нас привычнее есть бананы без сложной кулинарной обработки.
Куски банана можно положить в творог либо кефир.
Если в обыденный молочный коктейль (молоко+мороженое) добавить ломтики банана, то это даст коктейлю очень приятный вкус.
Бананы совершенно подходят для изготовления тортов, десертов, кремов и многих других сладких блюд. С ним можно экспериментировать. К примеру, бананы можно добавлять конкретно в тесто для выпечки коржей либо оладьев. Если же мякоть банана смешать со сгущенкой либо сметаной, то получится уникальный крем для прослойки.
За счет волокнистой структуры бананы полезны для желудка, их советуют употреблять заместо всех других фруктов при обострениях приобретенного гастрита и других дилеммах с желудком. Бананы в особенности полезны людям, страдающим сердечно-сосудистой дефицитностью, осложненной отеками, при гипертонической заболевания, заболеваниях почек, печени и желчевыводящих путей. Они неподменны при сладком диабете, снимают общее напряжение и беспокойство, делают лучше сон. В момент полного упадка духовных и физических сил и перед критичными деньками дамам очень полезно съесть бананчик.
Бананы очень калорийны: в нем одном около сотки этих самых калорий и 16% сахаров, но совершенно нет жира. Так что дамам, придерживающимся диеты, можно включать в собственный рацион и бананы. Не считая того, в нем содержится до 450 мг калия, который помогает биться с завышенным артериальным давлением и содействует укреплению сердечной мускулы. Бананы стремительно восстанавливают энергию после долгих занятий и неплохи в качестве "заправки" перед физическими нагрузками.
Но бананы годятся не только лишь для пищи. Их можно использовать и в качестве косметического средства.
Рецепт питательной маски: возьмите мякоть 1-го банана, размешайте ее со взбитым белком, добавьте сок 1-го лимона и несколько капель орехового (либо другого растительного) масла. Полученную смесь нанесите на лицо. Такая маска стремительно снимет следы вялости, даст коже свежайший и здоровый вид. Банановая маска помогает на время скрыть веснушки и остальные ненадобные пятнышки, может применяться как критическая терапия перед ответственным выходом.
Можно принять также банановую ванну. Для этого один килограмм банановой массы растирается с оливковым маслом и растворяется в воде. После таковой подпитки кожа становится гладкой и ласковой, как у малыша.
Коссе Татьяна
